in

Damla sakızı nasıl yapılır ve nerede elde edilir?

Sakız ağacından elde edilen damla sakızı genellikle Türk ve Yunan mutfağında kullanılır. Ayrıca damla sakızının ilaç yapımına da katkı sağladığı bilinmektedir. Damla sakızının doğal olanı her sene Haziran ayından Eylül ayına kadar üretilir. Tabii eğer hava şartlarında bir sıkıntı olmazsa bu süre Ekim ayına kadar uzayabilir. Fakat doğal damla sakızı Eylül ayından Ekim ayının 15’ine kadar iyice sertleştiğinde toplanabilir. Eğer Sakız Adası Valiliği’nden izin alınabilirse son toplama tarihi 2 hafta daha geçe kalabilir. Damla sakızı ağacının etrafının temizlenmesi ve düzleştirilmesi için damla sakızları toplanmadan önce tablalar hazırlanmalıdır. Bu temizleme işlemi için özel olarak kullanılan kürekler ve kazıma aletleri vardır. Akdeniz bölgesinin doğal bir bitkisi olan damla sakızı Türkiye’nin Batı ve Güney Anadolu bölgesinde, Kanarya Adaları ve Sakız Adası’nda elde edilir. Bunun dışında Çeşme Yarımadası’nda da damla sakızı elde edilir. Ayrıca Pirgi adında bir köyde damla sakızı müzesi bulunur. Damla sakızı eski zamanlarda balgam söktürücü olarak kullanılırmış. Ağız kokusunu önlemek ve diş etlerini kuvvetlendirmek amacıyla kullanıldığı da bilinir. Aynı zamanda damla sakızının grip tedavisinde kullanıldığı da bilinmektedir. İnanması zor olsa da damla sakızı sanayi alanında da yapıştırıcı ve cila olarak bile kullanılır. Damla sakızı normalde sıvı olmasına rağmen güneşte kurutulması halinde sert ve yarı saydam tanecikler haline gelir. Damla sakızı ağızda çiğnenmeye başladığı zaman yumuşar ve parlak beyaz bir renk olur. İlk ağza alındığında tadı buruk olan damla sakızı bir süre sonra ağzı ferahlatmaya başlar.

Sakız ağacından elde edilen damla sakızı genellikle Türk ve Yunan mutfağında kullanılır. Ayrıca damla sakızının ilaç yapımına da katkı sağladığı bilinmektedir. Damla sakızının doğal olanı her sene Haziran ayından Eylül ayına kadar üretilir. Tabii eğer hava şartlarında bir sıkıntı olmazsa bu süre Ekim ayına kadar uzayabilir. Fakat doğal damla sakızı Eylül ayından Ekim ayının 15’ine kadar iyice sertleştiğinde toplanabilir.

Eğer Sakız Adası Valiliği’nden izin alınabilirse son toplama tarihi 2 hafta daha geçe kalabilir. Damla sakızı ağacının etrafının temizlenmesi ve düzleştirilmesi için damla sakızları toplanmadan önce tablalar hazırlanmalıdır. Bu temizleme işlemi için özel olarak kullanılan kürekler ve kazıma aletleri vardır.

Akdeniz bölgesinin doğal bir bitkisi olan damla sakızı Türkiye’nin Batı ve Güney Anadolu bölgesinde, Kanarya Adaları ve Sakız Adası’nda elde edilir. Bunun dışında Çeşme Yarımadası’nda da damla sakızı elde edilir. Ayrıca Pirgi adında bir köyde damla sakızı müzesi bulunur.

Damla sakızı eski zamanlarda balgam söktürücü olarak kullanılırmış. Ağız kokusunu önlemek ve diş etlerini kuvvetlendirmek amacıyla kullanıldığı da bilinir. Aynı zamanda damla sakızının grip tedavisinde kullanıldığı da bilinmektedir. İnanması zor olsa da damla sakızı sanayi alanında da yapıştırıcı ve cila olarak bile kullanılır. Damla sakızı normalde sıvı olmasına rağmen güneşte kurutulması halinde sert ve yarı saydam tanecikler haline gelir. Damla sakızı ağızda çiğnenmeye başladığı zaman yumuşar ve parlak beyaz bir renk olur. İlk ağza alındığında tadı buruk olan damla sakızı bir süre sonra ağzı ferahlatmaya başlar.

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Yükleniyor...

0