Türkiye üretilen ve toplanan ceviz, yetiştiği ağacın çeşidine ve yetiştirildiği yörenin mevsimsel değişkenliklerine göre farklılık gösterir. Bugünlerde sıklıkla taze ceviz ne zaman toplanır sorusuna yanıt aranıyor. Ülkemizde genel olarak cevi toplama ayı sonbahar olarak gösterilirken taze olarak ceviz ne zaman toplanır? Taze cevizin mevsimi ne zaman? Taze ceviz toplamak için uygun şartlar ve durumlar nelerdir? İşte, merak edilen ve araştırılan konu hakkında tüm bilgiler…
TAZE CEVİZ NE ZAMAN TOPLANIR?
Ülkemizde genellikle ceviz toplaması sonbahar mevsiminin Eylül ayının ortasında yapılır. En iyi ceviz toplama zamanı, cevizin yeşilinin 1/3’ü çatlamaya başladığında en iyi zamandır. Cevizin içinin tam dolu olduğu ve boşluk olmadığı zaman olgunlaşan ceviz toplanır. Ceviz kabuğundaki yumuşaklık yerini sertliğe bıraktığı zaman toplama için uygun zamandır.
Bulunduğunuz iklim şartlarına göre Ağustos ayı itibari ile başlayıp, Ekim ayı sonuna kadar sürebilir. Hasat mevsimi ceviz çeşidine bağlı olup, taze tüketim için erken hasat önerilir.
