Et yemekleri satan restorana gidilmeye karar verildiğinde genellikle kebap ilk tercih olarak ön plana çıkıyor. Gerek dürüm, gerek porsiyon olarak lezzet severlerin damak tatlarına uygun servis edilen kebap, Adana mı acı Urfa mı sorusuyla araştırılıyor. Farklı yöntem ve lezzetlerle hazırlanan bu iki kebap çoğu zaman insanlar tarafından farkı merak edilir. Peki, Adana Kebap nasıl yapılır? Urfa Kebap nasıl hazırlanır? Adana mı acı Urfa mı? Adana Kebap acılı mı olur? İşte, merak edilen bilgiler…
ADANA MI ACI URFA MI? ADANA KEBAP ACILI MI OLUR?
Adana kebabını diğer kebaplardan ayıran en belirgin özellik kullanılan ettir. Et, doğal ortamda ve kendine has bir floraya sahip bölge yaylalarında yetiştirilmiş erkek koyunlardan elde edilmiş olmalıdır. Üretim tekniği ve ustalık da ürüne önemli ölçüde farklılık katar. Karışım hazırlanırken kullanılan malzemeler biber salçası, kırmızı pul biber, kuyruk yağıdır.
Adana Kebabının servisi, tamamlayıcı unsurlar olan yeşillik, sumaklı soğan salatası ve salatayla yapılır.
Urfa kebap ise, Şanlıurfa ve çevre illere özgü kebap türüdür. Urfa kebabı acısız, zırhta çekilmiş sade kebaba verilen isimdir.
Adana kebap içerisinde bulunan özel isot sayesinde Urfa Kebap’tan daha acılı bir tat almanızı sağlar.
