Son dönemin gözde mesleklerinden gastronomi, yiyecek ve içecek kültürünün sanat ve bilime dönüşmüş halidir. Gastronomi yalnızca yemek yemeyi kapsamaz. Yemek aynı zamanda bir kültürdür. Biraz daha açarsak yemek şehirlerin, ülkelerin, ırkların ve milletlerin yaşayışlarını, davranışlarını kültürlerini yansıtır. Gastronomi yemeği en geniş kapsamda ele alır. Öyle ki gastronomi yemeğin alfabesi şeklinde de tanımlanabilir.
GASTRONOMİ MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ İŞ İMKANLARI
Gastronomi Mutfak Sanatları Bölümü Mezunlarının çalışabilecekleri geniş iş imkanları vardır, buna örnek olarak:
- Restoran zincirlerinde ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığında denetçi olarak görev yapabilirler
- Yiyecek ve içecek işletmelerinde çalışabilirler
- Aşçılık okullarında ve mutfak akademilerinde eğitmen şef olarak görev yapabilirler
- Üniversitelerde akademisyen olarak çalışabilirler.
- Medyada televizyon programları yapabilmektedirler
- Yemek fotoğrafçısı yada eleştirmen olarak çalışabilirler
- Beş yıldızlı otellerde çalışabilir veya kendi işletmelerini açabilirler
- Köşe yazarlığı yapabilirler