Birce Akalay’ın kariyeri nerede başladı diyecek olursanız 2004’de katıldığı “2004 Türkiye Güzellik Yarışması” diyebiliriz. Bu yarışmada 3. Olarak tanınan ünlü oyuncu resmen televizyon dünyasına girmiş oldu. Bu yarışmadan sonra ünlü oyunca Türkiye’yi Avrupa Güzellik Yarışması’nda da temsil etti. Burada yarı finale kadar çıkmayı başardı. 19 Haziran 1984’te doğan ünlü oyuncu Pera Güzel Sanatlar Lisesi Tiyatro Bölümü’nde okumuştur.
Üniversiteyi ise Haliç Üniversitesi Konservatuvar Tiyatro Bölümünde okumuştur. Güzellik yarışmasındaki başarılarının ardından ünlü oyuncu birçok kanalda spor spikerliği yaptı ve programlar sundu. 2007 senesinde Kader dizisinde ana karakteri canlandırdı. Daha sonra yine 2007 senesinde Senin uğrunda dizisinde ana karakteri canlandırmıştır.
Bu dizilerin ardından ünlü oyuncu 2008 senesinde Son Ders filminde rol aldı. Bu film ardından diğer rol aldığı film ise Nefes filmi oldu. Bu filmlerden sonra bir süre dizi de oynamaya devam etti. TRT’de yayınlanan Alayına İsyan isimli dizide rol aldı. Bu dizinin ardından Birce Akalay, Emre Altuğ’la birlikte Sii Seviyorum filminde rol aldı.
Aynı zamanda 2009 yılında Kış Masalı dizisinde rol aldı. Bu dizinin ardından ise ünlü sanatçının rol aldığı sıradaki dizi Ben Onu Çok Sevdim oldu. Bu dizide Adnan Menderes’in hayatı anlatılmaktadır. Burada Birce Akalay bir opera sanatçısını canlandırmıştır. Bu dizinin ardından çoğu kişinin bildiği üzere Küçük Ağa dizisinde oyunculuk yaptı. Bu diziden sonra oldukça popülerliği artan ünlü oyuncu 2015 yılında Evli ve Öfkeli dizisinde başrol oldu.