in

Kolesterol nasıl düşürülür? Kolesterolü dengeleyen ve düşüren besinler

Kolesterol kanda bulunan bir maddedir. Çoğunluğu yine vücut tarafından üretilir. Kolesterol vücuttaki hücrelerin çalışması için gereklidir ancak fazlası kalp sorunlarına yol açabilir. Peki, kolesterol düşürmek için ne yapmak gerekir? İşte, o detaylar KOLESTEROL NASIL DÜŞÜRÜLEBİLİR? Kolesterolü düşürmek için diyetteki doymuş yağları (et ve tereyağı) ve trans yağları (margarin) azaltın yerine tekli doymamış (zeytin yağı) ya da çoklu doymamış yağları (mısır, ay çiçeği yağı) tüketin. Toplam alına yağ alımı da azaltılmalıdır. Düzenli olarak balık tüketin. Balık yağında trigliserit düzeyini düşüren, kanın pıhtılaşmasını önleyen ve kalp ritmini düzenleyen çoklu doymamış yağ asitlerinden  omega-3 yağ asitleri vardır. Bol posalı yiyecek yiyin.  Posadan zengin olan kuru fasulye, nohut, mercimek ve sebzeler kolesterol düzeyini düşürmeye yardımcıdır. Düzenli fizik aktivite yapılması YDL (koruyucu/iyi) kolesterol düzeyini artırır. YUMURTA İLE KOLESTEROL DÜŞER Mİ? Yumurtada yüksek düzeyde bulunan Lesitin kolesterol metabolizmasını düzenleyici rol oynar.  Kolesterol emilimini önemli derecede düşürür,  Kolesterolün karaciğere taşınmasını ve HDL’lere dahil olmasını (LCAT ile) ve karaciğerde ileriye doğru metabolizmasını hızlandırır,  safra asitleri sentezi ve safra ile bağırsağa atılır. Birçok insan besinlerdeki kolesterolün doğrudan kan kolesterolünü yükselttiğine inanmaktadır. • Normal bir insan beslenmesinde, yumurtadaki kolesterol günlük kolesterolün yaklaşık yarısını oluşturduğundan, insanlar yumurta tüketimini azaltmaktadır. • Koo. ve ark.ları (2002) yaptıkları deneysel çalışmada yumurtadaki lesitin’in yumurtadaki kolesterolün emilimini etkilediğini ve bağırsaklardan emilimini belirgin şekilde azalttığını tespit etmişlerdir. • Bu azaltma %100 değildir. Kolesterol yine de emilir fakat lesitin varlığında emilen miktar belirgin olarak düşüktür. Ne kadar az emilim olursa kana geçen kolesterol de o kadar az olmaktadır. • Çalışma sonuçlarına göre; fosfolipid doyduğu zaman inhibitör etkisi daha da fazladır. • Bir yumurta yendiğinde oldukça yüksek miktarda kolesterol alınmış olsa da kolesterolün çoğu lesitin varlığında emilmeyecek duruma gelmektedir. • Yumurtanın yapısında bulunan lesitin kolesterol emilimini belirgin şekilde engeller. • Koo ve ark. (2002) normal kolesterol seviyesine sahip ve ailesel kalpdamar hastalığı bulunmayan kişilerin günde 1 veya 2 yumurta yemeleri durumunda endişeye kapılmamaları gerektiğini, hatta zararından çok besleyici yararının olacağını savunmaktadırlar. • Yumurtada et, süt ve balıkta bulunandan daha yüksek kalitede proteinler vardır. Ayrıca, yumurtada Vit A, E, B, B6 , B12 ve folat yönünden iyi bir kaynaktır. • Bu vitaminlerin kalp hastalığı için bir risk faktörü olan homosistein kan seviyesini düşürdüğü bilinmektedir. • Lesitinin kalp-dolaşım sistemi ile bağlantısı, HDL ve LDL kolesterol seviyesinin insan vücudundaki düzeyinin kontrol yeteneğiyle ilgilidir. • Lesitin, trigliserit düzeyinin kontrolüne yardımcı olur. • Toplam serum kolesterolü düşürür ve LDL kolesterolü azaltırken HDL kolesterolü yükseltir. • Lesitin vücudun kolesterolden kurtulmasını iki şekilde sağlar. Birincisi kolesterolün birikmesine fırsat vermeden karaciğere taşınmasını sağlar. İkinci olarak biriktikten sonra kolesterolü esterleştiren LCAT enziminin üretilmesini uyarır ve kolesterolün daha rahat şekilde karaciğere taşınmasını sağlar. Böylece ateroskleroz gibi kolesterole bağlı hastalıkların oluşmasını engeller. • HDL ve LDL kolesterol göz önüne alınarak Colgan ve ark.()’nın yaptığı birkaç araştırma şunu gösteriyor ki, lesitinin desteği hem HDL seviyesinin artmasında hem de LDL seviyesinin düşürülmesinde son derece önemlidir. En doğal Lesitin kaynağı yumurta sarısı, mısır yağı ve soya fasulyesidir. • Yumurta sarısı ve mısır yağındaki lesitin doymuş; soya fasulyesindeki lesitin ise doymamıştır. • Bu nedenle en doğal kaynağı soya fasulyesidir. Çünkü doymamış yağın arterlerdeki kolesterolü temizlemede daha etkili olduğu söylenmektedir. • Sonuç olarak Lesitin; LDL kolesterol HDL kolesterol oranında büyük değişime sebep olmakta ve kolesterolün atılmasında etkili olmaktadır.

Kolesterol kanda bulunan bir maddedir. Çoğunluğu yine vücut tarafından üretilir. Kolesterol vücuttaki hücrelerin çalışması için gereklidir ancak fazlası kalp sorunlarına yol açabilir. Peki, kolesterol düşürmek için ne yapmak gerekir? İşte, o detaylar

KOLESTEROL NASIL DÜŞÜRÜLEBİLİR?

Kolesterolü düşürmek için diyetteki doymuş yağları (et ve tereyağı) ve trans yağları (margarin) azaltın yerine tekli doymamış (zeytin yağı) ya da çoklu doymamış yağları (mısır, ay çiçeği yağı) tüketin. Toplam alına yağ alımı da azaltılmalıdır.

Düzenli olarak balık tüketin. Balık yağında trigliserit düzeyini düşüren, kanın pıhtılaşmasını önleyen ve kalp ritmini düzenleyen çoklu doymamış yağ asitlerinden  omega-3 yağ asitleri vardır.

Bol posalı yiyecek yiyin.  Posadan zengin olan kuru fasulye, nohut, mercimek ve sebzeler kolesterol düzeyini düşürmeye yardımcıdır.

Düzenli fizik aktivite yapılması YDL (koruyucu/iyi) kolesterol düzeyini artırır.

YUMURTA İLE KOLESTEROL DÜŞER Mİ?

Yumurtada yüksek düzeyde bulunan Lesitin kolesterol metabolizmasını düzenleyici rol oynar.  Kolesterol emilimini önemli derecede düşürür,  Kolesterolün karaciğere taşınmasını ve HDL’lere dahil olmasını (LCAT ile) ve karaciğerde ileriye doğru metabolizmasını hızlandırır,  safra asitleri sentezi ve safra ile bağırsağa atılır.

Birçok insan besinlerdeki kolesterolün doğrudan kan kolesterolünü yükselttiğine inanmaktadır.

• Normal bir insan beslenmesinde, yumurtadaki kolesterol günlük kolesterolün yaklaşık yarısını oluşturduğundan, insanlar yumurta tüketimini azaltmaktadır.

• Koo. ve ark.ları (2002) yaptıkları deneysel çalışmada yumurtadaki lesitin’in yumurtadaki kolesterolün emilimini etkilediğini ve bağırsaklardan emilimini belirgin şekilde azalttığını tespit etmişlerdir.

• Bu azaltma %100 değildir. Kolesterol yine de emilir fakat lesitin varlığında emilen miktar belirgin olarak düşüktür. Ne kadar az emilim olursa kana geçen kolesterol de o kadar az olmaktadır. • Çalışma sonuçlarına göre; fosfolipid doyduğu zaman inhibitör etkisi daha da fazladır.

• Bir yumurta yendiğinde oldukça yüksek miktarda kolesterol alınmış olsa da kolesterolün çoğu lesitin varlığında emilmeyecek duruma gelmektedir.

• Yumurtanın yapısında bulunan lesitin kolesterol emilimini belirgin şekilde engeller.

• Koo ve ark. (2002) normal kolesterol seviyesine sahip ve ailesel kalpdamar hastalığı bulunmayan kişilerin günde 1 veya 2 yumurta yemeleri durumunda endişeye kapılmamaları gerektiğini, hatta zararından çok besleyici yararının olacağını savunmaktadırlar.

• Yumurtada et, süt ve balıkta bulunandan daha yüksek kalitede proteinler vardır. Ayrıca, yumurtada Vit A, E, B, B6 , B12 ve folat yönünden iyi bir kaynaktır.

• Bu vitaminlerin kalp hastalığı için bir risk faktörü olan homosistein kan seviyesini düşürdüğü bilinmektedir. • Lesitinin kalp-dolaşım sistemi ile bağlantısı, HDL ve LDL kolesterol seviyesinin insan vücudundaki düzeyinin kontrol yeteneğiyle ilgilidir.

• Lesitin, trigliserit düzeyinin kontrolüne yardımcı olur.

• Toplam serum kolesterolü düşürür ve LDL kolesterolü azaltırken HDL kolesterolü yükseltir.

• Lesitin vücudun kolesterolden kurtulmasını iki şekilde sağlar. Birincisi kolesterolün birikmesine fırsat vermeden karaciğere taşınmasını sağlar. İkinci olarak biriktikten sonra kolesterolü esterleştiren LCAT enziminin üretilmesini uyarır ve kolesterolün daha rahat şekilde karaciğere taşınmasını sağlar. Böylece ateroskleroz gibi kolesterole bağlı hastalıkların oluşmasını engeller.

• HDL ve LDL kolesterol göz önüne alınarak Colgan ve ark.()’nın yaptığı birkaç araştırma şunu gösteriyor ki, lesitinin desteği hem HDL seviyesinin artmasında hem de LDL seviyesinin düşürülmesinde son derece önemlidir.

En doğal Lesitin kaynağı yumurta sarısı, mısır yağı ve soya fasulyesidir.

• Yumurta sarısı ve mısır yağındaki lesitin doymuş; soya fasulyesindeki lesitin ise doymamıştır.
• Bu nedenle en doğal kaynağı soya fasulyesidir. Çünkü doymamış yağın arterlerdeki kolesterolü temizlemede daha etkili olduğu söylenmektedir.
• Sonuç olarak Lesitin; LDL kolesterol HDL kolesterol oranında büyük değişime sebep olmakta ve kolesterolün
atılmasında etkili olmaktadır.

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Yükleniyor...

0