Dönem sonunun yaklaşmasıyla konu eksiklerini tamamlamak isteyen öğrenciler çay asit mi baz mı sorusunu gündeme getirdi. Asit ve bazlar konusunun çok tartışılması üzerine çay asit mi baz mı sorusuna yanıt isteyen kişilerin sayısı da arttı. Peki, çay asit mi baz mı? İşte, çay asit mi baz mı sorusunun detaylı cevabı…
Çay asit mi baz mı?
Asit ve bazların ayırt edilmesi için indikatör (belirteç) dediğimiz maddelerden yararlanırız. Bu maddeler asit veya baz ile etkileşime girdiklerinde renk değiştirirler. Örneğin kırmızı lahana asidik bir çözeltiyle tepkimeye girdiğinde mordan kırmızıya, bazik bir çözeltiyle tepkimeye girdiğinde mordan yeşile döner. Bu durumda kırmızı lahana indikatör görevi görmüş olur.
Daha bilimsel bir yaklaşım için asidin (veya bazın) yoğunluk seviyesini de ölçebileceğimiz pH kağıdı kullanılır. Bir maddenin asitlik veya bazlık derecesini ölçmek için kullanılan üzerine farklı indikatörler emdirilmiş özel test şeritlerine pH kağıdı denir. PH kağıtları tek kullanımlıktır. Çözeltinin asit ya da bazlık durumuna bağlı olarak pH kağıdında renk değişimi meydana gelir. Test şeridi pH kağıdı kutusunun üzerindeki pH ölçeği ile karşılaştırılır ve ölçekte test kağıdının rengine uygun bölge belirlenir. Bu bölgenin pH değeri okunur. Böylece pH kağıdı ile pH ölçümü yapılmış olur.
PH değeri 0-14 arası bir değer alır. Bir çözeltinin pH değeri 7 ‘den küçükse asit, 7’ye eşitse tuz, 7’den büyükse bazdır. Her asidin ve bazın kendi içlerinde sertlikleri vardır. Yani kuvvetli asit olabildiği gibi zayıf asit aynı şekilde kuvvetli baz olabildiği gibi zayıf baz da vardır. Bu yüzden 7’den uzaklaştıkça asitlik artar (kuvvetli asit olur), 7’den uzaklaştıkça da baziklik artar (kuvvetli baz olur).
Su içinde iyonlaştıklarında ortama hidrojen iyonları (H+) veren maddelere asit denir. Asit, turnusol kağıdını kırmızıya boyar. Su içinde iyonlaştıklarında ortama hidroksit iyonları (OH−) veren maddelere baz denir. Baz turnusol kağıdını maviye boyar. pH değeri 7’den küçük olan sıvılar asit, pH değeri 7’den büyük olan sıvılar baz özelliği gösterir. Çayın pH değeri kullanılan suyun cinsine göre değişmekle birlikte 4 – 6,6 arasında olduğu ölçülür. Yani asit özelliği gösterir.
