Bitkilerin hücre duvarını oluşturan başlıca yapı maddelerinden biri olan selüloz arama motorlarında çokça araştırılıyor. Pek çok kişinin merak edip net bilgiler edinmek istediği selüloz suda çözünür mü? Selüloz suda neden çözünmez? Selüloz yapısı nasıldır? İşte, merak edilen bilgiler…
SELÜLOZ SUDA ÇÖZÜNÜR MÜ?
Çok sayıda glikozun birleşmesinden oluşmuş karbonhidratların ‘polisakkaritler’ grubuna mensup bir organik bileşiktir.
Selüloz, nişasta gibi depo maddesi değil yapı maddesidir. Bitkilerin hücre duvarını oluşturan başlıca yapı maddelerinden biridir.
Polisakkaritler suda çözünmeyen büyük moleküllerdir. Selüloz büyük yapılı olduğu için çözülmez.
Örneğin iskeletinde kitin veya selüloz olan bitki ve canlılar var. Kitin ve selüloz sahibi bitki ve canlılar herhangi bir su kütlesi ile karşılaştığında eriseydi (çözülme ) olsaydı böcekler yaşayamazdı.
