Küçük parçalara ayrılan kurban eti, dinlenmek için yaklaşık 10 ila 15 dakika kadar bekletilebilir. Bu süre, etin sularını tekrar emmesine ve dinlenmesine imkan tanır. Daha büyük parçalar, özellikle bir bütün et ise, dinlenmek için daha uzun süre gerektirebilir. Genellikle, büyük parçalar için dinlenme süresi yaklaşık 20 ila 30 dakika arasında olabilir.
Dinlenme süresi boyunca, etin üzerini bir folyo ile örtmek veya bir havlu ile sararak sıcaklığını korumasını sağlayabilirsiniz. Bu süre içinde etin içerisindeki sular dağılacak ve etin daha lezzetli ve daha kolay kesilebilir hale gelmesini sağlayacaktır.
Dinlenme süresi, etin tercih edilen pişirme derecesi, kesim şekli ve kişisel tercihlere bağlı olarak değişebilir. Genel olarak, kurban etinin dinlenme süresi, etin dinlenmeye bırakıldığından pişirme sürecine kadar geçen süreyi kapsar. Bu süre, etin kalitesini artırmak için önemlidir ve lezzetli sonuçlar elde etmek için dikkate alınmalıdır.