Eski zamanlarda aşçılık mesleği insanların gözünde çok fazla prestijli bir meslek olarak görünmüyordu. Ancak son zamanlarda televizyonda yayınlanan programlar sayesinde bu algı yıkılmaya başladı. Birçok insan artık aşçı olmak istedikleri zaman hayallerinin peşinde koşacak cesareti bulabiliyor. Özellikle TV 8’de yayınlanan Masterchef programı ile bu istek çok fazla artmış durumda.
Program zaten geçtiğimiz sene çok fazla tuttuğu için bu sene diğer kanallar da benzer programlar bulunuyor. Hal böyle olunca insanların aşçılık mesleğine olan bakış açısı daha da değişmeye başlıyor. Özellikle korona döneminde insanlar eve kapandığı için bildiğiniz üzere yemek yapmaya başlamıştır.
İllaki yakınınızda hiç yemek yapmayan ama korona döneminde yapmaya başlayan insan vardır. Bu insanlar aslında geçmişte aşçılık mesleğine olan bakış açısı yüzünden yani toplum baskısı yüzünden bu mesleği yapmamış olabilirler. Ancak şimdi ise günümüzde durum çok farklı. Aşçılık oldukça prestijli meslekler arasında yer alıyor.
Aşçılık deyip geçmemek lazım çünkü birçok alt bölümü bulunuyor. Bu bölümlerden biri olan su şefliği yani İngilizcesi ile sous chef son zamanlarda insanlar tarafından oldukça çok internette araştırılıyor. Birçok insan bu kelimenin ne demek olduğunu merak ediyor. Sous Chef kelimesi Fransızca kökenli bir kelimedir. Sous, altında demektir. Sous chef yani su şefliği ise o mutfağın en kıdemli şefinin altında çalışan kişiye denir. Bu kişi şef için yemeği pişirmek, sosu yapmak, malzemeleri hazırlamak gibi görevleri üstlenir.
