Kabak graten, lezzetli bir sebzeli yemek tarifidir. Kabak graten yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın.
Kabakları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
Tereyağını veya zeytinyağını tavada ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
Unu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Sütü yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Koyulaşana kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları ekleyin ve karıştırın.
Kabak dilimlerini yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin.
Sosu kabakların üzerine dökün.
Rendelenmiş kaşar peynirini kabakların üzerine serpin.
Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin, kabaklar yumuşayana ve kaşar peyniri eriyene kadar.
Kabak grateni fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze otlar veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!