Pizza hamuru yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
3.5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
2.5 çay kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Unu bir kaba eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın.
Ilık suyu, kuru mayayı ve şekeri ortadaki havuza dökün. Mayanın aktive olması için 5 dakika bekleyin.
Tuz ve zeytinyağını da ekleyerek hamur malzemelerini karıştırın.
Hamuru yoğurmak için unlu bir tezgah veya hamur açma tahtası hazırlayın.
Hamuru tezgahta yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yaklaşık 10 dakika yoğurmanız gerekebilir.
Hamuru bir top haline getirin ve hafifçe unladığınız bir kaba koyun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Hamurun yaklaşık iki katına çıkması gerekiyor.
Hamur mayalandıktan sonra, hamur toplarından pizzalarınızın büyüklüğüne göre parçalar ayırın.
Hamur parçalarını hafifçe unladığınız bir yüzeyde açın. İstenilen kalınlıkta açabilirsiniz.
Pizza hamurunuza dilediğiniz sosu, peynirleri ve malzemeleri ekleyin.
Fırınınızı önceden 200-220 dereceye ısıtın. Pizzayı fırına verin ve yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.